HUBUNGAN KARAKTERISTIK MAHASISWA DENGAN POLA KONSUMSI BUAH DAN OLAHANNYA
Abstract
Fruits and their preparations are beneficial in maintaining the body's immunity, but students are included in the group that consumes them less. The purpose of this study is to describe the characteristics of students and their families, and to relate them to consumption patterns of fruit and its preparations. The research method used is survey. The data analysis technique used includes descriptive statistics. Respondents in the study were students of the Faculty of Agriculture, University of Padjadjaran. Research shows the characteristics of the majority of respondents are women, aged 20 years, living in boarding houses. The majority of respondents' pocket money is 500 thousand - 1.5 million rupiah, spending on consumption of fruit and processed products is less than 150 thousand rupiah, has a family size of 4 people, and the last education of their parents is university. Popular types of fruit to consume are mangoes and fruit juices. The number of respondents with a minimum consumption of 150 grams/day was only 9%. These results are dominated by male respondents, have an pocket money of IDR 500 thousand -1.5 million, consumption expenditure ≥ IDR 150 thousand, the number of family members is 4-5 people and their parents' education is university.
INTISARI
Buah beserta olahannya bermanfaat dalam menjaga imunitas tubuh, tetapi mahasiswa termasuk ke dalam kelompok yang kurang dalam mengonsumsinya. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mendeskripsikan karakteristik mahasiswa dan keluarganya, serta dihubungkan dengan pola konsumsi buah dan olahannya. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei. Teknik analisis data yang digunakan meliputi statistik deskriptif. Responden pada penelitian adalah mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran. Penelitian menunjukkan karakteristik responden mayoritas perempuan, berusia 20 tahun, tinggal di kos. Mayoritas uang saku responden 500 ribu – 1.5 juta rupiah, Pengeluaran untuk konsumsi buah dan olahannya kurang dari 150 ribu rupiah, memiliki jumlah anggota keluarga 4 orang, serta pendidikan terakhir orang tua yaitu perguruan tinggi. Jenis buah populer untuk dikonsumsi adalah mangga dan jus buah. Jumlah tesponden dengan jumlah konsumisinya minimal 150 gram/hari hanya 9%. Hasil tersebut didominasi oleh Responden laki -laki, memiliki uang saku Rp 500 ribu -1,5 Juta, pengeluaran konsumsi ≥Rp 150 ribu, jumlah anggota keluarga 4-5 orang dan pendidikan orangtuanya adalah perguruan tinggi.
References
Adelianie, I. G. A. D., & Diah, G. A. (2015). Alasan dan hambatan penyajian buah lokal dalam operasional hotel berbintang di Sanur. Jurnal Master Pariwisata, 2(1).
Andini, A., Hendi, A. J., Maharani, I., Ruku, K. S. V., Purba, T. A. S., & Wijayanti, S. H. (2021). Pengaruh pandemi covid-19 terhadap pengeluaran bulanan mahasiswa di jakarta. Kinerja, 18(2), 314–321.
Bachtiar, A., Sumarto, S., Karimah, I., & Nuraeni, I. (2016). PENGETAHUAN, PENGELUARAN DAN KONSUMSI SAYUR-BUAH PADA MAHASISWA GIZI DAN NON GIZI POLTEKKES KEMENKES TASIKMALAYA. Media Informasi, 12(1), 67–76.
Bakhtiar, A., Afwihi, M. R., Harpowo, H., & Sudibyo, R. P. (2020). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Tingkat Konsumsi Buah dan Sayur Bagi Mahasiswa Program Studi Agribisnis Universitas MUHAMMADIYAH MALANG. Http://Jurnal. Umsu. Ac. Id/Index. Php/JASc, 3(2), 105–111.
Deliana, Y. (2018). Pemanfaatan Limbah Kulit Mangga Menjadi Kerupuk Sebagai Upaya Diversifikasi Produk Pangan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(1), 55–57.
Dewi, N., Maemunah, N., & Putri, R. M. (2020). Gambaran Asupan Nutrisi Dimasa Pandemi Pada Mahasiswa. Care: Jurnal Ilmiah Ilmu Kesehatan, 8(3), 369–382.
Dhaneswara, D. P. (2016). Faktor yang mempengaruhi niat makan sayur dan buah pada mahasiswa asrama Universitas Airlangga. Jurnal Promkes, 4(1), 34–47.
Istichomaharani, I. S., & Habibah, S. S. (2016). Mewujudkan peran mahasiswa sebagai agent of change, social control, dan iron stock. Prosiding Seminar Nasioanal Dan Call For Paper Ke, 2, 1–6.
Kamelia, M., & Afif, D. N. Y. (2021). GAMBARAN KONSUMSI MAKANAN OLAHAN MASYARAKAT PADA MASA PANDEMI COVID-19. Prosiding Penelitian Pendidikan Dan Pengabdian 2021, 1(1), 1237–1247.
Kemenkes. (2019). Apa saja Akibat Tidak Makan Sayur & Buah? - Direktorat P2PTM. http://p2ptm.kemkes.go.id/infographic-p2ptm/obesitas/apa-saja-akibat-tidak-makan-sayur-buah
Kemenkes, R. I. (2014). Pedoman gizi seimbang. Jakarta: Kemenkes RI.
Millaty, M. (2022). ANALISIS PERILAKU KONSUMEN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN BAKPIA (Studi Kasus Bakpia Istana Al Mumtaz Yogyakarta) CONSUMER BEHAVIOR ANALYSIS OF BAKPIA PURCHASE DECISIONS (Case Study of Bakpia Istana Al Mumtaz Yogyakarta). Jurnal Pertanian Agros, 24(3), 2022.
Muna, N. I., & Mardiana, M. (2019). Faktor-faktor yang berhubungan dengan konsumsi buah dan sayur pada remaja. Sport and Nutrition Journal, 1(1), 1–11.
Nuraeni, I., & Hadiningsih, N. (2019). HUBUNGAN KETERSEDIAAN DAN KESUKAAN DENGAN KONSUMSI BUAH DAN SAYUR PADA MAHASISWA POLTEKKES KEMENKES TASIKMALAYA. Media Informasi, 15(1), 34–39.
Purnamasari, D. U., Dardjito, E., & Kusnandar, K. (2016). Hubungan Jumlah Anggota Keluarga, Pengetahuan Gizi Ibu Dan Tingkat Konsumsi Energi Dengan Status Gizi Anak Sekolah Dasar. Kesmas Indonesia, 8(2), 49–56.
Rasmikayati, E., Fauziah, Y. D., Trimo, L., Kusumo, R. A. B., & Saefudin, B. R. (2021). Analisis Karakteristik Konsumen Produk Olahan Mangga Ditinjau Dari Aspek Demografis, Geografis, Psikografis Serta Perilaku Konsumen Sebelum Dan Saat Pandemi Covid-19. Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 7(2), 1618–1638.
Rasmikayati, E., Pardian, P., Hapsari, H., Ikhsan, R. M., & Saefudin, B. R. (2017). Kajian sikap dan perilaku konsumen dalam pembelian kopi serta pendapatnya terhadap varian produk dan potensi kedainya. Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 3(2), 117–133.
Saragih, B. S., Nainggolan, L. P., & Siburian, F. (2022). STRATEGI PEMASARAN JERUK DALAM MENGHADAPI PERILAKU KONSUMEN DI MASA PANDEMI COVID-19 (Studi Kasus: Desa Sippan, Kecamatan Pematang Silimahuta, Kabupaten Simalungun). JURNAL REGIONOMIC, 4(1), 44–58.
Utami, A. M., Kurniati, A. M., Ayu, D. R., Husin, S., & Liberty, I. A. (2021). Perilaku Makan Mahasiswa Pendidikan Dokter di Masa Pandemi COVID-19. Jurnal Kedokteran Dan Kesehatan: Publikasi Ilmiah Fakultas Kedokteran Universitas Sriwijaya, 8(3), 179–192.
Yanto, N., Verawati, B., & Muchtar, D. (2020). HUBUNGAN KONSUMSI BUAH DAN SAYUR DENGAN KEJADIAN GIZI LEBIH PADA TENAGA KESEHATAN DAN TENAGA NON KESEHATAN. Jurnal Ners, 4(2), 1–10.
DOI: http://dx.doi.org/10.37159/jpa.v25i3.3192
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Karya ini dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .
E-ISSN 2528-1488; P-ISSN 1411-0172